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江西快餐桌椅提倡“民以食為天,用餐禮為先”

即便采取各種保暖措施,還是有受凍的蔬菜。已經賣了20年蓮花菜的詹文燕正拿著蓮花菜剝皮。江西快餐桌椅看到,不少蓮花菜外皮已經凍得變了色,得剝掉好幾層,有的甚至凍裂開來,能看到冰碴,基本不能食用了。“100斤蓮花菜,得剝掉20斤左右。”詹文燕心疼地說,此次他們夫婦從湖北進了2萬斤蓮花菜、甘藍、大白菜,要是旺季兩天就能賣完,而現在天冷了,一天僅能賣兩三千斤,而且價格還低,一斤的批發價才三四毛錢,零售價六七毛錢。

北環蔬菜果品綜合批發市場管理有限公司稽查室副主任顧建軍介紹,雖然天氣寒冷,但是蔬菜供應數量充足,品種豐富,價格也比較穩定,再加上現在物流發達,大家不必為菜籃子擔憂。“市場日均供應量1300多噸,品種達兩三百種,江西省南昌本地菜占到30%左右,剩下都來自云南、四川、山東、河北、陜北、遼寧等地。除了滿足全銀川市的蔬菜供應外,吳忠、石嘴山甚至內蒙古、陜西等周邊地區的菜商都來這里批發。”



江西快餐桌椅從12月6日的市場蔬菜價格日報表上看到,當日有398輛車拉來上百種菜,常吃的蘿卜、芹菜、菜花、青椒等,批發價格從三四毛錢到一兩塊錢,批發價在三四塊錢的僅有個別品種,比如香菇、圓菇、苦瓜、米椒等。

為保證蔬菜供應,市場稽查人員每天凌晨4時就開始統計蔬菜的數量價格,江西快餐桌椅及時了解蔬菜銷售情況。“我們利用微信建立了好多蔬菜群,有西紅柿群、黃瓜群、辣椒群……一旦發現哪種蔬菜緊缺,立即在群里發信息,讓商販隨時掌握信息,保證貨源供應。”市場有關負責人表示,市場方面也會對這些商販進行稅收優惠,以此鼓勵,“最高降稅幅度達四分之三。”

切實提高市民文明素質和社會文明程度,宣傳推廣“光盤行動”。11月29日,江西快餐桌椅從市食藥監局了解到,目前我市文明餐桌宣傳普及率已達100%,“光盤行動”成效明顯。

據了解,我市各級食藥監部門在全市大中小型餐飲單位、機關單位食堂、學校托幼機構食堂、農家樂、賓館酒店等店堂醒目位置張貼了文明餐桌宣傳畫,在餐廳的每張桌子上擺放“不剩菜、不剩飯”提示牌,文明餐桌普及率100%。同時,倡導光盤行動,要求餐飲單位在顧客點餐時,服務員須向顧客明示菜品份量,提供“半份、半價”、“小份、適價”、“熱菜拼盤”等菜肴項目,主動提醒顧客吃多少點多少,合理點餐、避免浪費;用餐時,引導消費者文明用餐,提倡“民以食為天,用餐禮為先”的文明餐桌禮儀。

“目前,我們已統一制作‘不剩菜不剩飯’文明餐桌提示牌38萬份,餐飲食品安全自查表2萬本、江西快餐桌椅創城書簽1萬份、大氣污染倡議書1萬份。”市食藥監局相關負責人告訴江西快餐桌椅,除了各種宣傳手冊外,我市食藥監部門還開展了食品安全培訓班及食品安全進校園活動34次,培訓學生3萬余人次。
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